Zapiekanka Johna Wayne’a: Klasyczne danie, które przeniesie Dziki Zachód do Twojej kuchni

Pochodzenie nazwy

Wiele osób zastanawia się, skąd wzięła się nazwa „Zapiekanka Johna Wayne’a”. Legenda głosi, że przepis został zainspirowany przepisem opublikowanym lata temu w książce kucharskiej i dzięki legendarnej osobowości Wayne’a, przyjął się. Tak jak książę uosabiał siłę, surowy urok i klasyczną amerykańską kuchnię, tak ta potrawa jest ucieleśnieniem solidnej, niezawodnej kuchni.

Dla starszych czytelników, którzy pamiętają czasy, gdy siedzieli przed telewizorem i oglądali westerny, to danie wnosi odrobinę tego ducha do współczesnej kuchni. Może nie pochodzi z Dzikiego Zachodu, ale zachowuje tę samą surową osobowość.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jedną z największych zalet tego przepisu jest jego prostota. Większość składników to podstawowe produkty z domowej spiżarni, a jeśli kiedykolwiek gotowałeś z mieloną wołowiną, pomidorami z puszki lub ciastem na ciasteczka, wykonałeś już połowę pracy.

Oto program:

Warstwa mięsa

• 1 funt mielonej wołowiny
• 1 saszetka przyprawy do taco
• 1 szklanka wody
• 1 puszka (10 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów z zielonymi papryczkami chili, odsączonych
• ½ szklanki posiekanej cebuli (opcjonalnie, ale dodaje wspaniałego smaku)
• Sól i pieprz do smaku

Warstwa kremowa

• ½ szklanki kwaśnej śmietany
• ½ szklanki majonezu
• 1 szklanka startego sera cheddar (wymieszanego z kremową polewą)

Ciasto i polewa

• 1 pudełko (8 sztuk) schłodzonego ciasta ciasteczkowego
• 1 szklanka startego sera cheddar (do posypania na wierzchu)
• ciąg dalszy na następnej stronie
  Instrukcja gotowania krok po krokuPrzygotowanie zapiekanki Johna Wayne’a nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Wystarczy, że wiesz, jak zrumienić mieloną wołowinę, wymieszać kilka składników i upiec, i gotowe. Oto jak to zrobić:Krok 1: Przygotuj swoją kuchnięRozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj masłem formę do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm i odstaw. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.Krok 2: Ugotuj warstwę wołowinyDodaj mieloną wołowinę na patelnię i podsmaż ją. Odcedź nadmiar tłuszczu. Dodaj przyprawę do taco i wodę, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż płyn całkowicie się wchłonie. Następnie dodaj pomidory z puszki, zielone papryczki chili i cebulę (opcjonalnie). Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Lekko dopraw solą i pieprzem.Krok 3: Zbuduj podstawę z ciasteczekRozłóż ciasto równomiernie na dnie przygotowanej formy do pieczenia. W razie potrzeby nałóż na siebie kawałki ciasta, aby utworzyć zwartą warstwę. W ten sposób powstanie delikatne ciasto, które utrzyma wszystko razem.Krok 4: Dodaj warstwyWylej masę wołową na spód z biszkoptów. W misce połącz crème fraîche, majonez i 250 ml sera cheddar. Równomiernie rozprowadź tę kremową mieszankę na warstwie wołowiny. Na koniec posyp resztą sera cheddar.Krok 5: Gotuj do perfekcjiWłóż naczynie do piekarnika i piecz przez 25–30 minut. Ser powinien być roztopiony, bulgotać i lekko zrumieniony, a spód ciasteczka powinien być upieczony. Przed pokrojeniem odstaw naczynie na 5 minut. Dzięki temu warstwy ciasta będą idealnie przylegać do siebie podczas podawania.Wskazówki dotyczące personalizacjiJedną z zalet garnków żeliwnych jest ich wszechstronność. Oto kilka pomysłów na personalizację garnka żeliwnego John Wayne:
  • Dodaj dodatkowe warzywa  : do mieszanki wołowej można dodać paprykę, kukurydzę, a nawet czarną fasolę.
  • Dla zwiększenia ostrości  : Jeśli lubisz ostrzejsze wersje, dodaj pokrojoną w kostkę papryczkę jalapeño lub szczyptę pieprzu cayenne.
  • Użyj innych serów  : Cheddar to klasyka, ale Monterey Jack lub pepper jack dodadzą ciekawego akcentu.
  • Odchudź  : zastąp mielonego indyka wołowiną i użyj lekkiej kwaśnej śmietany lub greckiego jogurtu do nadzienia.
  Dla rodzin, które lubią resztki, to danie zapiekane doskonale się podgrzewa. Można je również zamrozić w porcjach, co czyni je wygodnym posiłkiem na dni, gdy gotowanie od podstaw jest zbyt skomplikowane.Dlaczego seniorzy kochają ten przepisDla seniorów przepisy takie jak zapiekanka Johna Wayne’a są nie tylko praktyczne. Działają kojąco. Przywołują ducha domowych posiłków, które kiedyś jednoczyły rodziny przy stole.To danie jest również ekonomiczne, łatwe w przygotowaniu z wyprzedzeniem i delikatne dla podniebienia, a jednocześnie zapewnia intensywny smak. Osoby gotujące dla dwojga mogą łatwo zmniejszyć porcję o połowę lub zamrozić pojedyncze porcje. Dla dziadków to pewny sposób na zachwycenie wnuków, których czasem trudno zadowolić przy stole.A co najważniejsze, stwarza okazję do budowania więzi. Przygotowanie gulaszu i podanie go bliskim to jak dzielenie się kawałkiem historii, ponadczasową tradycją.Pomysły na łączenie składników w celu uzyskania kompletnego posiłkuJeśli chcesz, aby zapiekanka stała się pełnowartościowym posiłkiem, możesz dodać do niej proste dodatki:
  • Świeża zielona sałatka ze świeżą sałatą, pomidorami i awokado.
  • Gotowane na parze warzywa, np. zielona fasolka lub brokuły.
  • Ciepły chleb kukurydziany lub czosnkowy jako dodatek.
  • Na deser świeże owoce lub lekka gałka lodów waniliowych dla zrównoważenia bogactwa smaku.
  Dodatki te uzupełniają posiłek, nie przyćmiewając przy tym dania głównego.Danie, które przetrwało próbę czasuPodobnie jak John Wayne, ten gulasz nigdy nie wychodzi z mody. Prosty i łatwy w przygotowaniu, zawsze smakuje wyśmienicie. Niezależnie od tego, czy robisz go na niedzielny obiad, do kościoła, czy po prostu na spokojny wieczór w domu, przekonasz się, że zawsze Cię zaspokoi.Dla seniorów, którzy lubią gotować coś nostalgicznego i praktycznego, zapiekanka Johna Wayne’a to przepis wart zapamiętania. Jest sycąca, niedroga i przede wszystkim jednocząca.Więc następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na ciepły, sycący posiłek, zrezygnuj z jedzenia na wynos i wnieś urok Dzikiego Zachodu do swojej kuchni. Z John Wayne Casserole kolacja to nie tylko posiłek. To tworzące się wspomnienie.