Sernik Delicja 👇👇👇😍👇
Wskazówki
Przygotowanie spodu: Herbatniki dokładnie rozkrusz w blenderze lub wałkiem do ciasta. Połącz je z roztopionym masłem, a następnie wyłóż dno tortownicy (o średnicy 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wciśnij masę mocno, aby spód był równy i zbity. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Masa serowa: W dużej misce zmiksuj ser z cukrem na niskich obrotach. Dodaj kolejno jajka, śmietanę, budyń, ekstrakt waniliowy oraz skórkę z cytryny. Mieszaj tylko do połączenia składników – nie miksuj zbyt długo, aby sernik nie opadł po upieczeniu.
Pieczenie: Przełóż masę serową na schłodzony spód. Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 60-70 minut. Sernik będzie gotowy, gdy środek będzie jeszcze lekko galaretowaty, a brzegi upieczone. Po upieczeniu wyłącz piekarnik, a sernik pozostaw w środku z uchylonymi drzwiczkami, aby ostygł powoli. To zapobiegnie pękaniu.
Warstwa owocowa: W międzyczasie rozpuść galaretkę w 400 ml gorącej wody i odstaw do ostygnięcia. Gdy sernik będzie już całkowicie zimny, odsącz mandarynki i ułóż je równomiernie na wierzchu ciasta. Zalej owoce tężejącą galaretką i wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sernik „Delicja” smakuje najlepiej, gdy jest dobrze schłodzony. Przed podaniem możesz udekorować go świeżą miętą lub dodatkowymi owocami. Przechowuj ciasto w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 3-4 dni, a jego smak i konsystencja pozostaną idealne.
Różnice
