Sałatka ogórkowa w sosie słodko-kwaśnym z ziarnami sezamu – lekka, orzeźwiająca i smaczna! 👇👇👇

Wskazówki:
Przygotowanie ogórków: Ogórki umyj, obierz (jeśli skórka jest gruba lub wolisz bez niej) i przekrój wzdłuż na pół. Za pomocą łyżeczki usuń nasiona – dzięki temu sałatka będzie mniej wodnista i dłużej zachowa świeżość. Następnie pokrój ogórki w cienkie plasterki, półplasterki lub paski. Możesz również użyć obieraczki do warzyw, aby stworzyć cienkie wstążki, co nada sałatce elegancki wygląd.

Solanie ogórków (opcjonalnie, ale zalecane): Posyp pokrojone ogórki szczyptą soli i odstaw na około 15-20 minut. Sól wyciągnie nadmiar wody z ogórków, dzięki czemu sałatka będzie bardziej chrupiąca. Po tym czasie odciśnij ogórki z nadmiaru płynu, np. ręcznikiem papierowym lub delikatnie wyciskając dłońmi.

Przygotowanie sosu: W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, cukier (lub syrop), posiekany czosnek, starty imbir (jeśli używasz) i płatki chili (jeśli używasz). Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Na koniec dodaj olej sezamowy i ponownie wymieszaj.

Łączenie składników: Do dużej miski przełóż przygotowane ogórki. Zalej je sosem i dokładnie wymieszaj, upewniając się, że każdy kawałek ogórka jest pokryty sosem.

Prażenie sezamu: Na suchej patelni upraż ziarna sezamu na złoty kolor. Uważaj, aby ich nie przypalić, ponieważ szybko się palą. Prażony sezam ma znacznie intensywniejszy smak i aromat.

Podanie: Przed podaniem posyp sałatkę uprażonymi ziarnami sezamu i świeżą kolendrą lub szczypiorkiem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sałatka smakuje najlepiej schłodzona. Po przygotowaniu wstaw ją do lodówki na co najmniej 15-30 minut, aby smaki się przegryzły. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do dań grillowanych, ryżu, kurczaka, ryb, a także jako samodzielna, lekka przekąska.

Przechowywanie: Sałatkę można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2-3 dni. Należy jednak pamiętać, że ogórki z czasem stracą swoją chrupkość. Najlepiej smakuje przygotowana krótko przed podaniem.

Różnice: