Roladki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem Link znajdziesz
Składniki
- Ciasto francuskie: Prostokątne, zapewnia chrupkość i lekkość. Najlepiej wybrać ciasto francuskie na bazie masła, aby uzyskać najlepszy smak.
- Świeży ser: Podobnie jak Saint Môret czy ricotta, dodaje kremowości. Wybierz ser o bardzo kremowej konsystencji, aby łatwo się rozsmarowywał.
- Wędzony łosoś: Wybierz grube plastry dla lepszej konsystencji. Wybieraj łososia wysokiej jakości.
- Świeży koperek: Siekany ze względu na świeżą, ziołową nutę. Koperek idealnie komponuje się z serami i rybami.
- Świeżo zmielony pieprz: Podkreśla smak, nie przytłaczając go. Wybierz świeżo zmielony czarny pieprz.
- Żółtko: Do glazurowania nadaje piękny złoty i apetyczny kolor.
Instrukcje krok po krokuPrzygotowanie piekarnika:Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (390 stopni Fahrenheita) z termoobiegiem, aby zapewnić równomierne pieczenie. Ten krok gwarantuje, że roladki będą upieczone prawidłowo.Przygotowanie ciasta:Ostrożnie rozwiń ciasto francuskie na papierze do pieczenia. Zapobiegnie to jego przyklejaniu i ułatwi rozsmarowywanie.Polewa serowa:Rozprowadź serek śmietankowy równomiernie na całej powierzchni ciasta szpatułką. Nie wahaj się dokładnie wygładzić go aż po brzegi.Dodanie łososia i koperku:Ułóż plastry wędzonego łososia, upewniając się, że całkowicie pokrywają ciasto. Posyp hojnie posiekanym koperkiem i kilkakrotnie posyp świeżo zmielonym pieprzem.Jazda i odpoczynek:Zwiń ciasto wzdłuż, aby utworzyć ciasny rulon. Włóż rulon do lodówki na dziesięć minut, aby łatwiej go było pokroić.Krojenie bułek:Następnie ostrym nożem pokrój bułki na plastry o grubości około półtora centymetra. Dzięki temu uzyskasz równe i schludne bułki.Przygotowanie do gotowania:Ułóż kromki płasko na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj ich wierzch żółtkiem, aby się ładnie zarumieniły.Gotowanie:Piecz przez osiemnaście do dwudziestu minut. Bułki powinny być złocistobrązowe i chrupiące na zewnątrz.Smakujący:Pozostaw do ostygnięcia na kilka minut. Smaki najlepiej się rozwijają, gdy nie są zbyt ostre.
Pages: 1 2
