Przepis na te świąteczne ciasteczka znała każda babcia z PRL-u. Bez masła, a chrupiące w punkt i pełne smaku 💛🍪
Kruche ciasteczka z maszynki to dla wielu smak dzieciństwa. Powstawały w każdej kuchni, a ich przygotowanie było niemal świątecznym rytuałem. Robione bez masła, za to na smalcu, zachwycają kruchością, delikatną strukturą i wyjątkowym aromatem. W czasach PRL-u był to jeden z najpopularniejszych domowych wypieków, bo składniki były łatwo dostępne, a sama metoda szybka i niezawodna. Do dziś przepis pozostaje ponadczasowy, a ciasteczka smakują dokładnie tak jak kiedyś.
Smalec sprawia, że ciastka są kruche w punkt i długo zachowują świeżość. Dawniej przygotowywano je na kilogram mąki, bo znikały błyskawicznie, a zapas starczał nawet na kilka dni. Dziś wiele osób wraca do tego przepisu, bo trudno o prostszy i pewniejszy sposób na udane świąteczne wypieki. Wystarczy maszynka do mielenia mięsa z nakładką do ciastek, chwila kręcenia i już po chwili cała kuchnia pachnie jak u babci.
To idealny przepis, jeśli chcesz wprowadzić do domu trochę dawnej tradycji. Ciastka są kruche, miękko piaskowe i świetne zarówno do kawy, jak i na świąteczny stół. Dzieci chętnie biorą udział w przygotowaniach, bo formowanie ich przez maszynkę to świetna zabawa. Efekt jest pewny, składniki proste, a smak niezmiennie doskonały.
Składniki
