Przepis na domowe millefeuille
PRZYGOTOWANIE:
Ciąg dalszy na następnej stronie
Na ciasto francuskie:
_ Najpierw wyłóż blachę papierem do pieczenia.
_ Umieść ciasto francuskie w formie o wymiarach 40 x 20 cm. Umieść ciasto na blasze i odstaw do lodówki na 30 minut.
_ Rozgrzej piekarnik do 200°C.
_ Nakłuj widelcem całą powierzchnię ciasta francuskiego. Posmaruj ciasto mlekiem i posyp cukrem. Pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
_ Wlej mleko do małego rondelka. Za pomocą noża wyjmij ziarenka z laski wanilii i dodaj je do mleka. Podgrzewaj na małym ogniu, aż mleko się zagotuje.
_ W misce wymieszaj cukier z mąką. Dodaj jajka i mieszaj, aż masa będzie lekka i puszysta.
Ciąg dalszy na następnej stronie
Czytaj więcej na następnej stronie
Dodaj trochę gorącego mleka do masy i stopniowo wlewaj resztę mleka. Gotuj wszystko na średnim ogniu, regularnie mieszając.
_ Zdejmij rondel z ognia i przelej masę do pojemnika. Odstaw na 3 godziny do lodówki, przykrywając folią spożywczą.
