Pieczony schab 10-minutowy wychodzi mięciutki i soczysty. Pozycja obowiązkowa na Boże Narodzenie 🎄😍
około 1 kg schabu bez kości2 łyżki musztardy sarepskiej lub francuskiej2 ząbki czosnku1 łyżka majeranku1 łyżeczka słodkiej paprykisólpieprz2 łyżki olejukilka ziaren czerwonego pieprzu do dekoracji
Przygotowanie
1. Oczyść mięso z widocznych błon i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
2. W miseczce połącz musztardę, przeciśnięty czosnek, majeranek, paprykę, sól i pieprz.
3. Natrzyj całe mięso przygotowaną pastą i dokładnie ją wmasuj.
4. Zawiń schab w folię spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny lub na całą noc.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni góra dół.
6. Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego, polej olejem i wstaw do piekarnika.
7. Piecz 10 minut w wysokiej temperaturze.
8. Po tym czasie wyłącz piekarnik i nie otwierając drzwiczek pozostaw mięso na 50 minut.
9. Wyjmij schab i odczekaj jeszcze 10 minut przed pokrojeniem, aby zachował soczystość.
Podawaj na ciepło lub po ostudzeniu jako domową wędlinę. Smacznego! 
