Muszle z sosem z mielonej wołowiny 👇👇👇

100-150 g tartego parmezanu lub innego twardego sera, np. grana padano

Wskazówki:
Przygotowanie muszli: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć muszle makaronowe i gotuj al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zazwyczaj około 10-12 minut). Odcedź i odstaw na bok. Ważne jest, aby nie rozgotować muszli, ponieważ będą jeszcze zapiekane.

Smażenie mięsa: Na dużej patelni lub w głębokim rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 3-5 minut, aż zmięknie i zeszkli się. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż zacznie pachnieć.

Dodanie wołowiny: Dodaj mieloną wołowinę do cebuli i czosnku. Rozdrobnij mięso drewnianą łyżką i smaż, aż całkowicie zmieni kolor na brązowy i nie będzie już surowych kawałków. Odsącz nadmiar tłuszczu, jeśli jest taka potrzeba.

Przygotowanie sosu: Do usmażonej wołowiny dodaj krojone pomidory, koncentrat pomidorowy, bulion wołowy (lub wodę), oregano i bazylię. Dokładnie wymieszaj. Doprowadź sos do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 15-20 minut, a nawet dłużej (do 45 minut), aby smaki się połączyły i sos zgęstniał. Im dłużej gotujesz sos na wolnym ogniu, tym będzie smaczniejszy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Nadziewanie i zapiekanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Muszle nadziej przygotowanym sosem mięsnym. Ułóż nadziane muszle w naczyniu żaroodpornym. Możesz je ułożyć ciasno obok siebie. Posyp obficie tartym parmezanem.

Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut, lub do momentu, aż ser się roztopi i zacznie delikatnie rumienić, a danie będzie gorące i bulgoczące.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Muszle z sosem z mielonej wołowiny smakują najlepiej podane od razu po wyjęciu z piekarnika. Możesz podać je z świeżą sałatą skropioną prostym winegretem lub chrupiącym pieczywem, aby zebrać resztki pysznego sosu. Świeże zioła, takie jak posiekana natka pietruszki lub bazylia, dodadzą świeżości i koloru.

Przechowywanie: Resztki dania przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni.

Podgrzewanie: Najlepiej podgrzewać w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 15-20 minut, aż danie będzie gorące. Można również podgrzać w mikrofalówce, ale może to sprawić, że muszle staną się nieco mniej sprężyste.

Mrożenie: To danie świetnie nadaje się do zamrożenia. Po upieczeniu i ostygnięciu, muszle można zamrozić w szczelnym pojemniku lub woreczku strunowym do 2-3 miesięcy. Przed podaniem rozmroź w lodówce przez noc i podgrzej w piekarniku.

Różnice: