Kremowe domowe lody mangoSkładniki:2 duże, dojrzałe mango (ok. 400 g miąższu)200 ml śmietanki kremówki…
Mango obierz, usuń pestkę i pokrój miąższ na kawałki. Zmiksuj je blenderem na gładkie purée.
W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
Delikatnie połącz ubitą śmietanę z mlekiem skondensowanym, cały czas mieszając szpatułką.
Dodaj purée z mango, sok z limonki i szczyptę soli. Wymieszaj delikatnie, aż składniki się połączą.
Przełóż masę do szczelnego pojemnika i wstaw do zamrażarki na minimum 6 godzin, najlepiej na całą noc.
Przed podaniem pozostaw lody na 5 minut w temperaturze pokojowej, aby łatwiej je nakładać.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Lody najlepiej smakują w ciągu 2 tygodni od przygotowania.
Podawaj je z listkami mięty, świeżym mango lub skropione odrobiną syropu z marakui dla dodatkowego efektu.
Przechowuj w szczelnym pojemniku, by uniknąć powstawania kryształków lodu.
Warianty:
Lody kokosowo-mango: Zastąp połowę śmietanki mlekiem kokosowym.
Mango z chili: Dodaj szczyptę ostrej papryki lub płatków chili do purée mango dla pikantnego twistu.
Wegańska wersja: Użyj mleka kokosowego i wegańskiej alternatywy dla mleka skondensowanego.
