Kremowa zupa warzywna i grzanki ziołowe

Instrukcje:
Przygotuj warzywa bazowe:
W dużym rondlu na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę, aż zmięknie.
Dodaj marchewkę i smaż przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dodaj czerwoną paprykę i cukinię i kontynuuj smażenie, dobrze mieszając.
Dodaj ziemniaki i gotuj na wolnym ogniu:
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do rondla. Zalej wodą tak, aby przykryła warzywa. Doprowadź do wrzenia, a następnie przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
Przygotuj grzanki ziołowe:
Podczas gdy zupa się gotuje, umieść kromki chleba na blasze do pieczenia. Posmaruj je oliwą z oliwek i dopraw solą, czarnym pieprzem i świeżą pietruszką.
Piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 10 minut lub do momentu, aż grzanki będą złocistobrązowe i chrupiące. Odstaw na bok.
Wykończenie zupy:
Dodaj posiekany czosnek, koperek i pietruszkę do zupy. Wymieszaj i gotuj przez kolejne 2 minuty.
Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj zupę na gładką masę za pomocą blendera ręcznego. Wróć na ogień, dodaj śmietanę i podgrzewaj, aż zacznie wrzeć.
Podawanie i dekorowanie:
Rozlej kremową zupę do misek, udekoruj dodatkową pietruszką, jeśli chcesz, i podawaj z grzankami ziołowymi.
Sugestie podania:
Podawaj ze świeżą zieloną sałatą, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Podawaj posypane startym parmezanem.
Dodaj grzanki lub czosnkowe pieczywo dla dodatkowej chrupkości.
Skrop dodatkową oliwą z oliwek lub posyp płatkami chili.
Ciesz się z kleksem kwaśnej śmietany lub greckiego jogurtu dla dodatkowej kremowości.
Wskazówki kulinarne
: Dostosuj konsystencję: Dodaj więcej wody lub bulionu, aby uzyskać rzadszą zupę, lub zmniejsz jego ilość, aby uzyskać gęstszą konsystencję.
Użyj świeżych ziół: Świeży koperek i pietruszka dodadzą wyrazistości; suszone zioła można użyć, ale w mniejszych ilościach.
Zamiennik śmietany: Aby uzyskać lżejszą wersję, zastąp śmietanę mlekiem lub mlekiem kokosowym, aby uzyskać wersję bezmleczną.
Dodaj przyprawy: Aby uzyskać dodatkowy smak, dodaj szczyptę papryki lub kminu rzymskiego do warzyw.
Dokładnie wymieszaj: Przed mieszaniem odczekaj, aż zupa lekko ostygnie, aby uniknąć pryskania.
Wartości odżywcze:
Bogate w błonnik z różnych warzyw.
Bogate w witaminy A, C i potas z marchwi, cukinii i ziemniaków.
Zawiera przeciwutleniacze z czerwonej papryki i czosnku.
Dostarcza niewielką ilość białka ze śmietany.
Niska zawartość tłuszczów nasyconych, dzięki czemu jest zdrowe dla serca.
Informacje dietetyczne:
Odpowiednie dla wegetarian.
Bezglutenowe (bez tostów ziołowych).
Zawiera nabiał (można dostosować do diet bezmlecznych).
Informacje żywieniowe (w porcji, przybliżone):
Kalorie: 150;
Białko: 3 g;
Węglowodany: 15 g
; Tłuszcz: 8 g;
Błonnik: 4 g
; Cukier: 4 g.
Przechowywanie
: Lodówka: Przechowuj zupę w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Zamrażarka: Zamroź w porcjach do 3 miesięcy. Rozmroź w lodówce przez noc i delikatnie podgrzej na kuchence.
Tosty ziołowe: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Dlaczego pokochasz ten przepis
: Pożywny i zdrowy: pełen warzyw i naturalnych aromatów.
Szybki i łatwy: proste kroki ze składnikami codziennego użytku.
Świetny na każdą porę roku: ciesz się nim na ciepło zimą lub jako lekką zupę wiosną.
Możliwość dostosowania: łatwo dostosuj przyprawy i dodatki do swoich upodobań.
Przyjazny dla dzieci: kremowa konsystencja, którą dzieci pokochają, bez dużych warzyw.
Wniosek:
Ta kremowa zupa warzywna to wspaniałe połączenie świeżych, pełnowartościowych składników. Jej gładka, aksamitna konsystencja i subtelne przyprawy sprawiają, że jest to danie, które podoba się każdemu, a które jest zarówno łatwe w przygotowaniu, jak i sycące. Dzięki dostosowywanym dodatkom, takim jak grzanki ziołowe, ta zupa jest idealna na pocieszający posiłek rodzinny lub lekką przystawkę. To pyszny sposób na delektowanie się różnymi warzywami i jesteśmy pewni, że stanie się ona podstawą Twojej kuchni.

 Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej