Kremowa zupa Reuben
Ta kremowa zupa łączy w sobie słoność wołowiny peklowanej, kwaskowatość kiszonej kapusty, ostrość sera szwajcarskiego i bogatą, kremową bazę zupy. Jest również uniwersalna i łatwa w przygotowaniu, dzięki czemu idealnie nadaje się na niezobowiązujące kolacje lub przyjęcia.
Składniki i ich rola
Baza białkowa i smakowa
340 g wołowiny peklowanej, posiekanej lub rozdrobnionej
Użyj wołowiny peklowanej w stylu delikatesowym lub resztek. To gwiazda wśród białek, która dodaje sycącego, słonego i pikantnego smaku.
1 szklanka kiszonej kapusty, odsączonej i posiekanej
Dodaje wyrazistego, pikantnego smaku i klasycznego smaku Reubena.
Warzywa
1 średnia cebula, drobno posiekana
Dodaje słodyczy i głębi po podsmażeniu.
2 ząbki czosnku, posiekane
Aromatyczna podstawa dla złożoności smaku.
2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
Dodaje delikatną, ziołową świeżość i konsystencję.
1 duża marchewka, pokrojona w kostkę
Dodaje subtelnej słodyczy i gęstości.
Płyny
