Jak przygotować te 2 wykwintne przepisy na mus
Składniki
Do klasycznego musu czekoladowego:
- 200 g półsłodkiej czekolady
- 3 jajka (osobno białka i żółtka)
- 2 łyżki cukru
- 200 ml śmietanki
Do łatwego musu cytrynowego (bez jajek):
- 1 puszka mleka skondensowanego
- ½ szklanki soku z cytryny
- 1 słoiczek śmietany (200 ml)
Przygotowanie
Klasyczny mus czekoladowy:
- Rozpuść czekoladę ostrożnie w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Po rozpuszczeniu odstaw do ostygnięcia.
- W misce ubij żółtka z cukrem, aż mieszanina stanie się klarowna i gęsta.
- Dodaj rozpuszczoną czekoladę do ubitych żółtek i wymieszaj szpatułką.
- Ubij śmietanę, aż osiągnie średnią gęstość (nie może być zbyt rzadka ani zbyt bita), a następnie dodawaj ją delikatnymi ruchami.
- W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę, a następnie dodawaj je do masy okrężnymi ruchami, aby nie stracić powietrza.
- Przelać do szklanek lub kubków i odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Łatwy mus cytrynowy (bez jajek):
Pages: 1 2
