Spłaszczony kurczak (kurczak motylkowy)
Składniki:– 1 cały kurczak (około 1,5 kg), spłaszczony (w kształcie motyla)– 3 łyżki oliwy z oliwek– 2 ząbki czosnku, posiekane– 1 łyżeczka papryki– 1 łyżeczka ziół prowansalskich– 1/2 łyżeczki słodkiej papryki chili lub pieprzu Espelette (opcjonalnie)– Sok z 1 cytryny– Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
