Smażone omlety: przepis na deser karnawałowy typowy dla tradycji sardyńskiej i toskańskiej 👇👇👇

Karnawał we Włoszech to czas radości, kolorów i oczywiście, pysznego jedzenia. Wśród tradycyjnych słodyczy, które pojawiają się na stołach, szczególne miejsce zajmują smażone omlety. Te puszyste, złociste placuszki, znane na Sardynii jako zeppole (choć w Toskanii często nazywa się je po prostu frittelle), to prawdziwy symbol karnawału. Przygotowywane z prostych składników, skrywają w sobie bogatą historię i smak, który przenosi nas do słonecznej Italii. Ich przygotowanie to prawdziwa celebracja prostoty i smaku.

Składniki:
Mąka pszenna: 250 g

Jajka: 2 duże

Mleko: 150 ml

Cukier: 50 g + dodatkowo do posypania

Cukier waniliowy: 10 g (opcjonalnie)

Słodkie wino (np. Marsala) lub rum: 20 ml (dla głębszego aromatu)

Skórka z cytryny: otarta, z 1/2 cytryny

Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka

Szczypta soli

Similar Posts