Domowe Pandoro w Ekspresowej Wersji – Puszyste Ciasto Bez Zakwasu w Kilka Kroków
🎄 Wprowadzenie:
Pandoro to klasyczne włoskie ciasto, które gości na stołach głównie podczas świąt Bożego Narodzenia. Tradycyjnie przygotowywane na zakwasie, wymaga sporo czasu i cierpliwości. Na szczęście istnieje szybka wersja tego aromatycznego wypieku, która nie traci na smaku, a skraca czas przygotowania o kilka godzin! Ten przepis to świetna alternatywa dla osób, które chcą cieszyć się miękkim, waniliowym ciastem Pandoro bez konieczności fermentacji i długiego wyrabiania.
🧾 Składniki:
300 g mąki pszennej (typ 450 lub tortowa)
100 g cukru
3 jajka
100 ml mleka (letniego)
100 g masła (miękkiego)
1 opakowanie suchych drożdży (ok. 7 g)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii
Szczypta soli
Cukier puder do dekoracji
👨🍳 Sposób przyrządzenia:
zobacz więcej na następnej stronie ReklamaAktywacja drożdży:
W letnim mleku rozpuść drożdże z łyżką cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczną się pienić.Przygotowanie ciasta:
W misce ubij jajka z resztą cukru i wanilią. Dodaj mąkę, sól i aktywne drożdże. Wyrabiaj mikserem z końcówką hakową przez 5–7 minut.Dodaj masło:
Stopniowo dodawaj miękkie masło i wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Wyrastanie:
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia na 1,5 godziny – powinno podwoić objętość.
Pieczenie:
Przełóż ciasto do natłuszczonej formy (najlepiej w kształcie gwiazdy, jak oryginalne pandoro). Piecz w 170°C przez 35–40 minut, aż będzie złote i suche w środku (sprawdź patyczkiem).
Dekoracja:
Po ostudzeniu posyp obficie cukrem pudrem.
🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje na świeżo, lekko podgrzane i podane z kremem mascarpone lub konfiturą.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku lub folii spożywczej do 3 dni.
Można zamrozić – po rozmrożeniu lekko podgrzej w piekarniku.
🔄 Warianty:
Cytrusowe Pandoro: Dodaj otartą skórkę z cytryny i pomarańczy dla świeżego aromatu.
Czekoladowe serce: Przed pieczeniem dodaj do środka kostkę czekolady lub krem czekoladowo-orzechowy.
Mini-pandoro: Użyj foremek na muffinki – idealne na porcje indywidualne.
❓ FAQ:
