Na święta piekę najbardziej soczysty schab świata. Każdy plaster mięsa rozpływa się w ustach 🥰😋
Soczysty schab w boczku to pewny sposób na miękką i aromatyczną pieczeń, która nigdy nie wychodzi sucha. Cały sekret tkwi w odpowiednim przyprawieniu, krótkiej marynacie i owinięciu mięsa cienkimi plastrami wędzonego boczku. Dzięki temu schab piecze się we własnym soku, zachowując wilgotność i głęboki smak. Po upieczeniu każdy plaster jest miękki, delikatny i sprężysty, a aromat musztardy i czosnku dodaje mu świątecznego charakteru. To danie robi wrażenie zawsze, niezależnie od okazji, a jego przygotowanie jest zaskakująco proste.
Najpierw schab naciera się czosnkiem, musztardą i majerankiem, po czym odkłada do lodówki, aby przeszedł przyprawami. Po odpoczynku mięso owija się boczkiem, który w piekarniku topi się i otula pieczeń delikatną warstwą tłuszczu. Na koniec dodaje się musztardę ziarnistą, która przynosi przyjemną ostrość i podkreśla smak mięsa. Po wyjęciu z piekarnika schab musi odpocząć, aby soki równomiernie się rozprowadziły. Dzięki temu krojenie jest łatwe, a każdy plaster pozostaje soczysty.
Składniki
