Świąteczne budyniowe ciasteczka śnieżynki przebijają pierniczki. Robię w 10 min, od razu na 3 blachy😍😍👇👇
Świąteczne budyniowe ciasteczka śnieżynki to mój pewniak na grudniowe popołudnia. Delikatne, pachnące wanilią, miękkie w środku i lekko chrupiące z zewnątrz. Przygotowuje się je wyjątkowo szybko, bez wałkowania i bez foremek, a cała masa powstaje w jednej misce. To świetna alternatywa dla pierniczków, szczególnie jeśli ktoś woli łagodniejsze, waniliowe smaki. U mnie znikają tak szybko, że często nie zdążę zdjąć ich z blachy. Wystarczą proste składniki i kilka minut pracy, by w domu uniósł się zapach świąt.
Dodatek budyniu waniliowego sprawia, że ciasteczka są mięciutkie, ale nie przesadnie kruche. Ciasto jest bardzo plastyczne i od razu nadaje się do formowania. Kulki obtoczone w cukrze pudrze pięknie pękają podczas pieczenia, tworząc charakterystyczny wzór śnieżynek. Można je również lekko spłaszczyć stemplem, by uzyskać dekoracyjny wzorek. W wersji świątecznej świetnie prezentują się delikatnie oprószone cukrem pudrem lub z cienką strużką lukru. Jeśli lubisz bardziej urozmaicone wypieki, możesz dodać do środka kropelki czekoladowe, posiekane orzechy albo użyć budyniu o innym smaku.
To jeden z tych przepisów, które ratują sytuację w ostatniej chwili. Masz gości za pół godziny. Chcesz upiec coś słodkiego z dziećmi. Potrzebujesz szybkiej świątecznej przekąski do pracy. Ciasteczka śnieżynki sprawdzą się w każdej z tych sytuacji. Z podanych proporcji wychodzi od razu duża porcja na trzy blachy. Idealnie nadają się również na drobne prezenty świąteczne.
